Jornal de Notícias: Menos peixe e mais enlatados na dieta que a crise trouxe

O peixe e a fruta estão a perder terreno na ementa dos portugueses para alimentos mais baratos como as bolachas e enlatados. Famílias comem sopa e sandes ao jantar para reduzir o custo da alimentação.

Os nutricionistas reconhecem que quanto mais alto for o preço de um alimento menos provável se torna o seu consumo. Peixe e fruta são, segundo Alexandre Fernandes, os bens que têm sofrido maiores cortes no último ano. Isto apesar de as famílias estarem a usar os descontos das grandes superfícies para adquirir os produtos mais caros.

http://www.jn.pt/PaginaInicial/Sociedade/Saude/Interior.aspx?content_id=2831176

Lavar as latas de conserva

Pode parecer mania, confesso, mas cá em casa as latas de conserva são todas lavadas antes de serem abertas.

Se lavamos as peças de fruta e legumes antes de os comermos, porque não haveríamos de lavar as latas que conservam os nossos alimentos? Se repararem bem, ao abrir uma lata de leite condensado, parte da superfície exterior entra imediatamente em contacto com o conteúdo. E, ao beber um refrigerante, o líquido e a nossa própria boca também entram em contacto directo com a lata.

Não se trata de fundamentalismo ou alarmismo por uma ou outra doença potencialmente letal, mas sim de higiene. Assim como lavamos a loiça que compramos antes de usar, também devemos lavar as latas de conserva.

Por uma questão prática, costumo fazer assim: quando fazemos as compras, lavamos logo as latas todas com um pouco de água antes de as arrumarmos. Não se esqueçam de as secar bem antes de as arrumar.

Boas conservas!