Despachar stock da despensa e do congelador

Volta e meia, preparo receitas a pensar em despachar stock da despensa e do congelador.

É uma boa maneira de renovar produtos, evitar que algo ultrapasse a validade e fazer receitas que já não se fazia há algum tempo.

Por isso, que tal planear o menu semanal da próxima semana a pensar nisso?!

Boa limpeza de stock!

Aproveitar o forno

Fazer um planeamento do menu semanal tem várias vantagens. Optimizar o nível nutricional. Aumentar o consumo de peixe. Aumentar o consumo de legumes. Optimizar as compras de supermercado. Despachar stock da despensa e do congelador. Distribuir tarefas.

Mas há outra vantagem, com implicações económicas e ambientais: maximizar os consumos do forno.

Se anda a sonhar com rolo de carne, porque não aproveitar para fazer também uma tarte de espinafres? E um delicioso crumble de maçã ou bolo de iogurte?

Estará assim a aproveitar o calor do forno, fica com o almoço e jantar já prontos e com mais tempo para descansar.

Se tiver a tarifa bi-horária semanal, aproveite para ligar o forno no horário mais económico durante o fim-de-semana.

Poupa-se energia, dinheiro, ambiente e, muito importante, tempo!

Boa cozinha!

Menu semanal

Quem é que nunca chegou a casa, depois de um longo dia de trabalho, e pensou “bolas, não tenho nada para jantar!”?!

E quando até nos lembramos de deixar algo preparado para o dia seguinte, mas falta a imaginação?!

Durante a semana querem-se comidas práticas e rápidas de preparar, deixando aqueles pratos mais elaborados para a disponibilidade do fim-de-semana.

Mas para garantir um menu equilibrado e nutritivo, o melhor mesmo é planear com antecedência para que tudo corra “sobre tachos”.

Definir um menu semanal, apontando os ingredientes em falta e até aproveitando algum desconto num qualquer supermercado, ajuda a optimizar o consumo dos artigos que temos em stock, a aproveitar promoções e a evitar soluções de última hora que costumam passar por encomendar uma pizza!

Por isso, que tal planear a ementa da próxima semana?

Cá em casa não cozinhamos apenas para uma refeição. Fazemos quantidades a dobrar para poupar tempo, trabalho e energia. E, de preferência, que sobre uma dose para a minha marmita do dia seguinte!

Boa culinária!

Menu semanal.pdf

[Não consegui adicionar a versão em excel. Se alguém quiser o ficheiro em excel, basta enviar um email para dicas.da.migalha@gmail.com com o Assunto: Excel Menu semanal. Assim que me for possível, envio :)]