Lá
em casa os fritos são uma raridade, por isso nem fritadeira eléctrica temos. Temos
uma fritadeira de fogão, daquelas que basicamente são um tacho sem tampa com
uma rede metálica.
Mas
estas fritadeiras não têm uma luzinha que apaga quando o óleo atingiu a
temperatura que queremos. Basicamente é a “olhómetro”!
A minha
mãe ensinou-me, há bastantes anos atrás, uma dica para verificar a temperatura do
óleo de forma fácil. Basta colocar a ponta de um palito no óleo. Se se formarem
bolhinhas à volta, é porque já está quente!
Boa
fritura (sem exageros)!
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