Toda
a gente sabe que, para ferver água para cozinhar arroz ou massa, se deve ter o
tacho tapado. É mais rápido, eficiente e não desperdiça água.
Mas
sabiam que a adição de sal também tem a sua influência? O sal (se adicionado)
apenas deve ser adicionado quando a água já está a ferver e se está a juntar o
arroz ou massa. Ou melhor ainda, quase no final da cozedura.
Adicionar
o sal com a água ainda fria, fará com que o tempo que demora a ferver aumente
significativamente, aumentando a perda de tempo, de energia ou gás e de água.
Lembrem-se
deste pormenor logo à noite ao jantar!
Boa
fervura!
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