De
vez em quando, cá em casa, é necessário cozer fruta. Não para a migalhinha,
pois sempre comeu a fruta crua, mas para aproveitar excesso de fruta que se tem
na fruteira, para iogurtes, para gelado, para crumble...
O
importante é não desperdiçar nem deixar apodrecer.
Para
poupar trabalho e tempo, cozemos logo uma quantidade significativa que depois
congelamos em caixinhas individuais.
E
como se tem de juntar um pouco (e apenas um pouco) de água, no final, depois da
fruta bem escorrida, sobra sempre um fundo de água no tacho. Pois bem, essa
água não é mais do que sumo!
Basta
colocar num jarro, adicionar açúcar a gosto (por vezes nem é preciso) e colocar
no frigorífico. Depois de frio, sabe muito bem! É refrescante, nutritivo,
saudável (especialmente se resistirem ao açúcar) e não se desperdiça nada!
Bons
sumos!
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